混ぜる
５min.
５min.
鯛と夏蜜柑のフレンチドレッシング
夏蜜柑にはクエン酸が豊富に含まれています。その含有量はみかんのおよそ2倍で、夏蜜柑を1～2個を食べれば1日分の栄養を摂取することができます。
材料(４～５人分)
- 鯛(刺身用) 適量
- A
- 夏蜜柑 130g
- 菜種油 50g
- 白ワインビネガー 20g
- 塩、胡椒 適量
- 〈トッピング〉
- 夏蜜柑、スプライト、オリーブオイル、岩塩
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作り方
- vitamixコンテナにAの材料を全て入れスピードダイヤル5で30秒程、攪拌します。
- Bを混ぜ合わせます。
- 器に鯛と①を盛り付けトッピングの材料を飾ります。
※ProまたはAscentシリーズ2ℓコンテナの場合は、2倍量又は、ブレンディングボウルを使用して下さい。
