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菊芋と枝豆ミルクの濃厚スープ
VITAFOOD
混ぜる調理時間 ４５min.

菊芋と枝豆ミルクの濃厚スープ

菊芋には、デンプンをあまり含まないため芋でありながらカロリーが低く、ジャガイモの半分以下のカロリーです。また、沢山のカリウムが含まれています。カリウムはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。

菊芋と枝豆ミルクの濃厚スープ
材料(4人分)
  • A
  • 菊芋　100g(乱切り)
  • 枝豆　80g(VitaFood )
  • 玉ねぎ　1/2個
  • 塩　小さじ1/2
  • 水　400ml
  • 塩　小さじ1/2
  • B
  • お湯　100～200ml
  • 味噌　大さじ1
  • 塩、胡椒 適量
  • 〈トッピング〉
  • 枝豆、菊芋ロースト、オリーブオイル
作り方
  1. 鍋にAを入れ、食材に火が通るまで加熱します。
  2. コンテナに①とBを入れ、滑らかになるまで撹拌します。
  3. 器に②を流し入れ、トッピングの材料を飾ります。
  4. お湯の量は、残った煮汁の量に合わせて調整して下さい。
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