1. 鍋にAを入れ、食材が柔らかくなるまで加熱し、ローリエを取り出します。
2. コンテナに①とBを入れ、滑らかになるまで撹拌します。
3. 器に②を流し入れ、トッピングの材料を飾ります。

※お湯の量は、残った煮汁の量に合わせて調整して下さい。

※牛蒡の臭みが苦手な方は、ローリエなどのハーブやスパイスを加えて煮込んで下さい。