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抹茶veganポルボロン
アイス・スイーツ
挽く調理時間 45min.

抹茶veganポルボロン

ポルボロン(ポルボローネ)は、口に入れて、溶ける前にポルボロンと3回唱えられたら願い事が叶うと言われている、スペインの伝統的なお菓子です。ほろっとした食感が特徴的なクッキーです。

抹茶veganポルボロン
材料(3～４人分)
  • A
  • 米粉　70g
  • 小麦粉　30g
  • 甜菜糖　30g
  • きな粉　15g
  • 抹茶　10g
  • 塩　ひとつまみ
  • 菜種油40～45g
  • B
  • 抹茶　大さじ1
  • 甜菜糖　大さじ1
  • 塩　ひとつまみ
作り方
  1. コンテナにAを入れ、トップスピードで撹拌します。
  2. ①の透明蓋を外し、スピードダイヤル1で撹拌しながら、菜種油を注ぎます。(途中、何度かコンテナの側面、蓋についた粉を底に落とし、生地全体を天地返しします。)
  3. ②の生地を10～15等分にし丸めます。
  4. 160度のオーブンで10分、150度に下げ15～20分ほど焼きます。
  5. ④にBを合わせた物をコーティングし完成です。
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