1. さつま芋を5センチ程の輪切りにし、柔らかくなるまで蒸します。
2. １の中央をスプーンでくり抜き、クルミ、レーズンを入れます。
3. コンテナにAを入れ、タンパーで対流の補助をしながら滑らかになるまで攪拌し、絞り袋に入れます。
4. ２に３を絞り、トッピングの材料を飾ります。

※さつま芋、りんごの水分量でココナッツミルクの分量を控えめに入れながら調節して下さい。

※甘みが足りない場合は、仕上げにメープルシロップなどをかけてお召し上がり下さい。