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黒糖まんじゅう
アイス・スイーツ
混ぜる調理時間 min.

黒糖まんじゅう

黒糖の香りが美味しいシンプルなおまんじゅうです。粉をふるったり黒糖を溶かす手間もないので、手軽にお作りいただけます。

黒糖まんじゅう
材料(人分)
  • (10個分)
  • 黒糖　70g
  • 薄力粉　100g
  • 重曹　小さじ2/3
  • 水　45ml
  • あんこ　150g
作り方
  1. 重曹と水を混ぜておきます。
  2. 黒糖と薄力粉を乾いたコンテナに入れ、スピードからスタートし最高速に上げ、約30秒撹拌します。
  3. 1と2をボウルで混ぜ合わせます。
  4. 3の生地とあんこをそれぞれ10等分にわけ、丸くまとめます。
  5. 打ち粉をして生地を手のひらサイズに伸ばし、あんこを包んみ丸く成形します。
  6. 蒸し器にクッキングペーパーをひき強火にかけ、沸騰したら3を入れ、弱火で10分蒸し完成です。
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