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ヘーゼルナッツのきなこマフィン
アイス・スイーツ
混ぜる調理時間 40min.

ヘーゼルナッツのきなこマフィン

きなこは大豆から挽き、香りの良い仕上がりに。ヘーゼルナッツとの相性も抜群の香ばしいマフィンです。

ヘーゼルナッツのきなこマフィン
材料(6人分)
  • ヘーゼルナッツ 60g
  • 大豆 30g
  • A
  • 薄力粉 160g
  • てんさい糖 60g
  • バター 40g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 卵 2個
  • 牛乳 60ml
作り方
  1. ヘーゼルナッツをコンテナに入れ、スピード3で撹拌し、クラッシュしたら一度ボウルに出します。
  2. 大豆はよく洗い、フライパンで乾煎りします。
  3. あら熱がとれた大豆をコンテナに入れ、スピード1からスタートし最高速に上げ、約2分撹拌し、なめらかなきなこを作ります。
  4. きなこの入ったコンテナにAの食材を全て加え、スピード3で約20秒撹拌して止め、砕いたヘーゼルナッツを加えスパチュラなどで混ぜます。
  5. 生地をマフィン型に入れ、180度に予熱したオーブンに入れ約25分焼き、菜ばしを中央に刺し、とろりとした生地がつかなければ完成です。