パティスリー＆カフェデリーモのシェフショコラティエ / パティシエ 江口和明さんが、ご自身のYouTubeチャンネル「KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate」で、バイタミックスを使用してくださっています！

家にある米から簡単に作るシフォンケーキ！サラダ油は不要で材料はミキサーに入れて混ぜるだけ！

米粉のシフォンケーキの生地作りでバイタミックスが登場。
“バイタミックスなら2分でなめらかになる”と紹介してくださいました。
焼き上がった生地の粗熱が取れるのを待つ間には、スペシャルスムージーも作っています。是非ご覧ください！

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【profile】江口和明

製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」に入社。 その後、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。

ベルギー本店で研修後、日本に初上陸した「デルレイ」のシェフに就任。
六本木ミッドタウン「NOKA」、「ベルベリー」また「モトヤマミルクバー」 「シルビウスブラボー」などの他業種の商品開発を経験 26歳の時に最高のサーヴィスと経営を学ぶべく株式会社グローバルダイニングへ 「デカダンスドュショコラ」等、販売から製造を一手に統括。

2013年のデリーモブランド立ち上げ時よりシェフパティシエ/ショコラティエに就任

・HP　https://kazuakieguchi.com
・YouTube　KAZUAKI EGUCHI
・X　@EguchiKazuaki
・Instagram　@eguchikazuaki